Можно ли кофе с молоком? Есть ли какие-то ограничения для детей, женщин, мужчин? Для всех, кто хочет разобраться в данном вопросе — наша статья.
- Можно ли кофе с молоком
- Кофе с молоком — как приготовить
- Латте — чем отличается, как приготовить
- Латте макиато — чем отличается, как приготовить
- Капучино — чем отличается, как приготовить
Можно ли кофе с молоком?
Латте и все другие варианты приготовления кофе с молоком содержат кофеин. Значит все, что касается пользы, вреда, влияния кофе на организм человека — все это равным образом относится и к кофе с молоком.
- Кофе для мужчин — польза и вред для здоровья мужчин
- Можно ли кофе при давлении — результаты научных исследований
- Можно ли кофе при беременности: 6 научно подтвержденных фактов и 5 неочевидных нюансов
- Кофе для женщин — польза и вред кофе для женского организма
Кофе тормозит снижение умственных способностей за счет своих антиоксидантных свойств. Молоко на антиоксидантный эффект не влияет, так что можно продолжать пить с пользой для себя, если нет никаких противопоказаний к кофеину.
Кроме выше перечисленного, кофе молоко имеет в своем составе молоко — тем, кто страдает аллергией на молоко, можно предложить соевый кофе с молоком.
Кофе с молоком — как приготовить
В европейских странах кофе с молоком известен под разными названиями:
- café con leche в Испании,
- kawa biała в Польше,
- Milchkaffee в Германии,
- koffie verkeerd в Нидерландах
- café au lait — в Северной Европе, в Северной Америке
Напиток изготавливается из чёрного кофе и заранее подогретого молока.
Подается на французский манер: в белой керамической чашке или чаше. Может быть изготовлен как на основе эспрессо, так и чёрного кофе.
В США кофе с молоком готовится на основе чёрного кофе, приготовленного капельным способом или во френч-прессе и нагретого паром молока.
В Starbucks подают кофе с молоком под названием «мисто» (англ. misto) и в прозрачных стеклянных чашках.
Латте — чем отличается, как приготовить
Латте (от итал. caffè latte [kaffeˈlatte] — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока и кофе эспрессо. Варится на основе молока, образуя в чашке или в стеклянном бокале трёхслойную смесь из кофе, молока и пены.
Как приготовить латте? Готовится из порции эспрессо, которая заливается как горячим, так и холодным вспененным молоком. Соотношение эспрессо, взбитого молока и молочной пены у такого напитка 1:(2 или 3):1.
Пенку латте часто посыпают добавками: корицей, шоколадом, или ореховой крошкой.
Добавляют сироп амаретто.
Часто латте украшают разнообразными рисунками из вспененного молока — латте-арт.
Латте макиато — чем отличается, как приготовить
Как приготовить латте макиато? Принцип приготовления тот же, что и латте, но есть один нюанс. При приготовлении кофе добавляется в молоко (а не молоко в кофе, как в латте) и напиток, таким образом, получается слоистым: слой молока, слой эспрессо, слой вспененного молока.
Латте даёт более сильный вкус кофе, латте макиато — молока.
Капучино — чем отличается, как приготовить
Капучино подаётся в чашках (150—180 мл).
Соотношение эспрессо, молока и молочной пены у капучино, в отличие от классического латте, одинаковое. По сравнению с латте сохраняется одинаковое количество используемого эспрессо, а объём капучино меньше за счёт одной части молока.
Капучино отличает более плотная пенка, для пенки полагается ложечка.
