Кофе робуста — 7 интересных фактов, ботаническое описание
19:51, 27 июля 2020

Кофе робуста — 7 интересных фактов, ботаническое описание


Кофе робуста — 7 интересных фактов, ботаническое описание кофейного дерева.

Кофе робуста — 7 интересных фактов, ботаническое описание

  1. Робуста — это кофе конголезский, вид растений из рода Кофе (Coffea) семейства Мареновые.
  2. Старое видовое название robusta переводится как «сильный», так как этот вид урожайнее и устойчивее к болезням, растёт в таких условиях (на равнинах), в которых не может прижиться аравийский кофе.
  3. Робуста более неприхотливый и урожайный, то есть дешевле в производстве и занимает порядка 20 % мирового производства кофе.
  4. Часто входит в состав растворимого кофе и смесей эспрессо.
  5. Вкусовое качество ниже, по сравнению с Арабикой.
  6. Содержит вдвое больше кофеина, чем Арабика.
  7. Робуста обычно считается менее изысканным кофе с точки зрения аромата.

Робуста — ботаническое описание кофейного дерева

Сильнорослый, неопушённый, вечнозелёный кустарник или небольшое дерево высотой от 2 до 10 м, долговечный. Стержневой корень короткий, основная масса обрастающих корней сосредоточена в поверхностном 15-сантиметровом слое почвы. Ветви вертикальные и горизонтальные (плодовые ветви), после естественного отмирания опадают (на аравийском кофе остаются на месте и удаляются при обрезке).

Листья цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, длиной 5-32 см и шириной 2-8 см, на коротких черешках, часто обвисшие.

Цветки обоеполые, белые, часто с кремово-коричневой звездой, душистые, сидят по 3-6 на соцветии; самостерильные, опыляются только ветром.

Плод — округлая ягода, в созревшем состоянии около 0,8-1,5 см в длину, тёмно-красная, созревает в оптимальных условиях через 10-11 месяцев; имеет прочную внешнюю кожуру (экзокарп), под ней — тонкую пульпу (мезокарп), семена окружает серо-зелёная толстоватая пергаментная оболочка (волокнистый эндокарп). Семена парные (сидят по двое), зеленовато-серые, овальные с одной стороны, плоско-выпуклые с глубокой бороздкой на другой.

Плодоношение начинается в возрасте 2,5-3 лет, ремонтантное.

 

(Visited 174 times, 1 visits today)

Об авторе: Все о кофе


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

BestCoffeTop - Все о кофе. Онлайн-журнал для любителей кофе || Надежный хостинг, проверен годами сотрудничества - fozzy→

© 2024 Кофейная гуща · Войти