Еще один интересный способ как сварить кофе -пуровер или харио. Это необычная процедура хотя бы тем, что воздух принимает активное участие в приготовлении напитка.
- Как сварить пуровер — пошаговый процесс
- Что понадобится
- Три важных нюанса
Как сварить кофе: Пуровер (харио)
Соотношение кофе/вода:
- 25 граммов кофе среднего помола
- 360 миллилитров воды.
Поместите бумажный фильтр в воронку
Смочите фильтр небольшим количеством горячей воды.
Засыпьте в нее молотый кофе
После этого немного приподнимите фильтр, чтобы бумага не плотно прилегала к воронке.
Налейте 30 мл воды температурой 90-95 градусов.
Подождите 30 секунд, а затем постепенно вливайте в воронку оставшуюся жидкость.
Пуровер-кофе готов!
Для заваривания пуровера в идеале понадобятся:
- воронка-дриппер,
- фильтр,
- пуровер-чайник,
- термосохраняющий сосуд для заваренного кофе,
- нагреватель для воды с функцией поддержания температуры на заданном уровне.
Пуровер — что важно учесть?
- Струей воды проливают его около двух минут.
- Температура воды должна точно соответствовать 92-96 градусам
- Струя воды должна быть очень тонкой.
Наслаждатесь вкусом!
(Visited 82 times, 1 visits today)
